Các món ăn ngon từ thịt thỏ và cách chế biến

[Canaximuoi]

1. Món Ra-Gu
Chất liệu : 1 con thỏ 1 kg
- 2kg
Càri, ngũ vị hương, bột
ngọt, bột báng, cà rốt,
khoai tây, nước mắm, xả
(đập dập không bằm nhỏ)
Cách làm: Rửa sạch thịt
thỏ, chặt miếng vừa ăn,
ướp càri, ngũ vị hương,
bột ngọt, nước mắm. Để
khoảng 30'-40', xào sơ
cho thịt thỏ săn cứng, sau
đó cho nước, cà rốt, khoai
tây đã sắt nhỏ vào hầm,
tiếp theo cho bột năng.
2. Sốt Vang
Chất liệu: 1 con thỏ 1 kg -
2kg
Bột ngọt, tỏi, nước mắm.
Rượu vang, tiết và gan
thỏ .
Cách làm: Chặt thịt thỏ
thành miếng to, ướp cà ri,
bột ngọt, nước mắm, ½ ly
rượu vang (Có thể dùng
rượu đế loại ngon) Sau 60
phút cho vào chảo dầu sôi
để chiên, khi thịt chiên đã
vàng, cho ít nước và nấu
nhỏ lửa trong 60 phút khi
thịt đã mềm - tiếp theo
cho thêm 1 ly rượu và
nấu thêm khoảng 15 - 20
phút. Sau đó cho gan bằm
nhỏ với tiết vào quấy đều
cho đến khi tiết và gan
chín.
3. Món Nấu - Món Hầm
Hai món này làm giống
như món Ragu riêng
khoai tây và cà rốt xắt to
hơn và không cho bột
năng.
4. Món Thỏ Rôti
Chất liệu: 1 con thỏ 1 kg
đến 2 kg
Cách làm: Rửa sạch thịt
thỏ, chặt ra ướp càri, nước
mắm, xả (nhớ bằm nhỏ)
ướp từ 30'. Nhớ dũ bỏ
phần xả ướp khi cho lên
rôti (như gà rôti). Khi đã
chín cho phần xả dũ ra
vào. Nước mắm chấm nhớ
đâm thêm đậu phụng, ăn
chung với sà lách và cà
chua.
5. Món Thỏ Xé Phay
Làm như thỏ rôti xé nhỏ
trộn với rau răm.
6. Món Thỏ Giả Cầy
Chất liệu: 1 con thỏ 1 kg
đến 2 kg
Càri, bột ngọt, tỏi, nước
mắm, xả (Bằm nhỏ), mẻ
chua.
Cách làm: Rửa sạch thịt
thỏ, chặt thịt thỏ miếng
vừa ăn, ướp càri, bột ngọt,
tỏi, nước mắm, xả. Sau 30'
cho thịt thỏ vào xào xăn,
cho thêm nước, mẻ chua
nấu cho tới khi chín. Món
này ăn với bún, bánh đa.
7. Món Thỏ xào Lăn
Chất liệu: 1 con thỏ 1 kg
đến 2 kg
Càri, bột ngọt, tỏi, nước
mắm, nước cốt dừa, xả .
Cách làm: Rửa sạch thịt
thỏ, chặt thịt thỏ miếng
vừa ăn, ướp càri, tỏi, xả
(bằm nhỏ) .
8. Món Thỏ Tái
Có 3 cách làm:
a. Tái áp chảo:
Chất liệu: 1 con thỏ 1 kg
đến 2 kg
Càri, bột ngọt, tỏi, nước
mắm, xả (để nguyên cây
đập dập) hành tây, mè,
đậu phộng .
Cách làm: Rửa sạch thịt
thỏ, róc bỏ xương, ướp
càri, tỏi, nước mắm. Sau
40' trải 1 lớp xả dã đập
dập trên mặt chảo, cho
thịt thỏ nằm trên lớp xả,
cứ 1 lớp xả, một lớp thịt
áp chảo tới khi chín lấy ra
xắt miếng trộn chung với
hành tây (đã trụng tái qua
nước sôi) múc ra dĩa rắc
mè trên mặt, nước mắm
chấm nhớ cho đậu phụng
đâm nhỏ ăn chung với rau
thơm và rau sống.
b. Món tái trụng dầu:
Chất liệu: 1 con thỏ 1 kg
đến 2 kg
Càri, bột ngọt, tỏi, nước
mắm, xả, hành tây, đậu
phụng, mè.
Cách làm: Rửa sạch thịt
thỏ, róc bỏ xương, xắt
thành từng miếng nhỏ,
ướp cà ri, bột ngọt, tỏi,
nước mắm, xả (bằm nhỏ).
Sau 40' đổ dầu ăn vào
chảo nấu sôi dầu đổ thị
vào cho vừa chín tới, cho
hành tây đã xắt mỏng vào
đảo đều, múc ra dĩa, rắc
đậu phộng, mè trên mặt
nước mắm chấm (như tái
áp chảo) ăn với bún, rau
thơm, rau sống.
c. Món tái hấp:
Chất liệu: 1 con thỏ 1 kg
đến 2 kg
Càri, bột ngọt, tỏi, nước
mắm, hành tây, đậu
phộng, mè.
Cách làm: Rửa sạch thịt
thỏ, bóc xương, cho thịt
vào ướp càri, bột ngọt, tỏi,
xả (bằm nhỏ) sau 30' cho
thịt vào hấp vừa chín tới,
để nguội, xắt từng miếng
nhỏ, trộn chung với mè,
hành tây đã xắt mỏng
(nước mắm chấm làm
như tái áp chảo) ăn chung
với rau thơm và bún.
9. Món Thỏ Né
Chất liệu: 1 con thỏ 1 kg
đến 2 kg
Càri, bột ngọt, tỏi, nước
mắm, xả (Bằm nhỏ).
Cách làm: Ướp Càri, bột
ngọt, tỏi, nước mắm, xả
(Bằm nhỏ) sau 30' cho
nên né như Bò né.
10. Món Thỏ Nướng và
Thỏ Nướng Chao
Chất liệu: 1 con thỏ 1 kg
đến 2 kg
Càri, bột ngọt, tỏi, nước
mắm, xả (Bằm nhỏ), chao.
Tất cả những món này
đều dùng chất liệu ướp
trong 30 phút. Khi làm
hình thức giống như bò
né, hoặc nướng giống
như các loại thịt khác.

[Keylog.exe]

[listuser]

ai lại nỡ làm thịt thỏ của mình zậy

[Canaximuoi]

Ăn kô, làm bộ làm tịch

[SONGOKU]

Hehe Forum 1 Có 1 Chị Thỏ Thui Làm Bao Nhiêu Đây Món

[Canaximuoi]

Kệ, thỏ mập 1 là đủ

[Soidonghoang]

Hình như thỏ ở bụi đời phải 30 kg . Nhjều món đây. Đã ai ăn thỏ nuớng chua.

[Canaximuoi]

Hình như thỏ ở bụi đời phải 30 kg . Nhjều món đây. Đã ai ăn thỏ nuớng chua.

thỏ ở bụi đời ít nhất phải 90kg. Ăn món thịt giỏ giả cầy chưa

[Soidonghoang]

thỏ ở bụi đời ít nhất phải 90kg. Ăn món thịt giỏ giả cầy chưa

giả cầy bằng thỏ thì chua dk an. Ko pít mùi vị thế nào.

[Trnam]

Hehe Forum 1 Có 1 Chị Thỏ Thui Làm Bao Nhiêu Đây Món

thỏ ở bụi đời nặng kg lắm có chế biến thêm mấy mon nữa vẫn đủ